毛蟹吃蟹黄蟹肉蟹壳子，蟹黄最补人蟹肉最鲜嫩蟹壳能熬汤。蟹黄在蟹肚子里最金贵，蟹肉在蟹腿里最嫩滑，蟹壳子晒干后泡水喝能补钙。有人专门挑蟹黄多的，有人就吃蟹腿肉，蟹壳子有人当柴火烧，有人留着熬汤。

为啥说这仨部位能吃呢？蟹黄是蟹的精华，蟹肉是蟹的肉，蟹壳子是蟹的骨头。蟹黄里蛋白质含量有18%呢，蟹肉蛋白质占13%，蟹壳里钙含量比牛奶还高。有研究说每只毛蟹蟹黄能补三碗饭的蛋白质，蟹壳熬汤的钙能顶半斤牛奶。以前渔家都拿蟹壳子磨粉当钙片吃，现在超市里蟹壳钙片卖得可贵了。有人试过吃蟹黄配姜醋，说比吃鱼还补，蟹肉蘸酱油包着吃，蟹壳子熬汤放点枸杞，喝完骨头都酥了。不过要注意蟹黄不能多吃，吃多了容易上火，蟹壳子熬汤得先煮半小时去腥。