水果甜汤主要用西瓜、芒果、荔枝、草莓、葡萄、香蕉、菠萝、苹果、橙子、椰子这些水果。做法一般要煮半小时到一小时，加冰糖或蜂蜜调味。比如西瓜煮半小时加冰糖，芒果煮半小时加椰奶，荔枝煮半小时加枸杞。草莓和葡萄可以直接泡水，香蕉和菠萝要放，苹果和橙子可以整个煮。有些汤还要放银耳或红枣增加口感。

为什么选这些水果？因为它们含糖量适中又带天然果香，煮后不会太酸。比如西瓜含糖量8.6%，煮后甜味更柔和（中国农业科学院前年数据）。芒果和荔枝的维生素C含量分别是81mg/100g和41mg/100g（国家市场监督管理总局大前年检测报告），煮汤能保留营养。草莓和葡萄的抗氧化物质在高温下更稳定，煮后口感更绵密。椰子水含电解质，煮香蕉能增加汤的顺滑度。菠萝和苹果的果胶让汤更浓稠，苹果的果酸还能平衡甜味。这些水果搭配煮汤，既能控制糖分又保证口感，适合大众口味。