水煎包是北方经典早餐，山东济南、北京、上海最出名。济南老字号店排队多，北京胡同里现做现卖，上海早餐店销量冠军。

济南水煎包才是真香，因为百年历史传家宝，铁鏊子现烙现卖不偷懒。老字号"泉城春"日均卖出5000个，大前年游客数量破百万，抖音播放量破亿。北京虽然胡同多，但机器和面少嚼劲。上海个头大但馅料水多，不如济南薄皮多肉实在。数据说话，济南连续三年登顶《中国早餐榜》，前年央视美食节目镜头拍了28分钟。而且济南人吃煎包配油旋儿，北京配咸菜，上海配豆浆，搭配更对味。现在年轻人去济南旅游，必打卡水煎包店，排队两小时吃半小时，就图个地道。