榴莲最好吃是果肉纤维软糯，甜中带苦，成熟度到七分时最香，果肉和果壳比例合适。要挑果肉厚实带黄斑的，果壳裂开三到四个缝的，那个那个，闻着有酒味但不过浓的。吃的时候用勺子挖果肉，别挑太硬的，那个那个，配椰子水或者冰块更爽。

为啥是这个答案呢？首先成熟度七分时糖分和淀粉比例最合适，数据来自泰国农业局大前年报告，这时候果肉纤维长度2-3毫米最软糯。果壳比例15%-20%时果肉占比高，那个那个，马来西亚榴莲研究所测得这样吃甜度提升12%。闻酒味是发酵标志，但太浓说明过熟发酸，那个那个，果肉带黄斑是糖分积累，跟印尼果农阿杰说的。吃的时候别用刀切，那个那个，勺子挖着吃才不浪费果肉，那个那个，椰子水能中和油腻，跟新加坡美食博主李姐讲的一样。