水煮西兰花最香热量低，菠菜容易嚼纤维足，胡萝卜甜味好维生素多。这三种菜煮得熟又软，吃的时候不用多放油盐，饱腹感强还能刮油解腻。特别是西兰花煮到断生最好吃，带点脆感能嚼得动。

为啥选这三种菜？首先看热量，西兰花每100克才34大卡，比苹果还低，煮的时候水都放得少。菠菜每100克14大卡，比黄瓜还少，而且含铁量高能补气血。胡萝卜虽然热量41大卡，但维生素A多能护肝。数据说每天吃300克水煮菜，一个月能少摄入1200大卡，相当于跑掉30公里。煮的时候加两片生姜去寒，配半根玉米就是顿好饭。要是煮得软烂了容易饿，得保持脆感。像昨天试过把西兰花和胡萝卜一起煮，加几滴香油，比单吃更下饭。