永州去吃血鸭首选南门桥的刘记、冷水滩的周记和上河街的血鸭店。刘记的血鸭有二十年历史老顾客都说入味，周记的鸭肉嫩得像豆腐，上河街那家店每天下午三点就卖光。要配酸萝卜和米酒才够地道，晚上七点后去能碰见本地人打包带回家。

为什么选这三个地方呢？因为刘记是1983年就开始卖血鸭的，虽然门面小但排队的人从早排到晚，去年抖音上有人拍过单日卖出500斤的记录。周记老板娘是本地人，她家秘方在1998年就传了三代，隔壁县的人开车来吃都要排半小时队。上河街那家店更夸张，每天现杀鸭子现做血鸭，凌晨三点就开始备料，去年被《湘菜指南》评为永州小吃TOP3。虽然三家店都有特色，但刘记的血鸭最经典，因为用的是本地土鸭，周记的鸭肉嫩是因为加了豆腐乳，上河街的酸萝卜是独家发酵三个月的。不过要注意三点：第一刘记每周三闭门做菜，第二周记的酸萝卜要自己带回家，第三上河街的店晚上九点就关门了。