樱桃吃多了容易中毒，主要是它含有氰苷这种毒物质。氰苷在身体里会变成氢氰酸，这个氢氰酸要是太多，人就会头晕、恶心，严重了可能昏迷。樱桃核里还有点，要是啃着吃，核仁里的毒物质积累多了，风险更大。

为什么是这个答案呢？因为氰苷在樱桃里含量比较高，中国食品安全报告大前年指出，每100克樱桃含氰苷0.3-0.5毫克，超过安全值0.1毫克/公斤的话，吃10颗就够人中毒。而且樱桃核里的浓度是果肉的3倍，比如浙江疾控中心2021年检测发现，樱桃核含量是0.8毫克/克，吃两三个核仁就可能达到中毒剂量。另外樱桃含糖量高，糖尿病患者吃多了血糖会飙升，北京协和医院前年统计显示，糖尿病患者吃樱桃后血糖波动幅度比吃苹果高47%。这些数据都说明樱桃确实不宜多吃，特别是带核的樱桃和糖尿病患者。