必打卡的地方是老城区升平路和中山路交界处，那边的蚝烙摊子都是现炸的，蚝肉新鲜得能尝出海水的咸味，配上秘制酱汁，香得让人直咽口水。最地道的是用本地小蚝做的，壳都酥脆，咬下去汁水多，配上蒜蓉和辣椒酱，连吃三块都不腻。这里晚上七点后摊子就排长龙，本地人和国外游客都抢着买，街坊都说这是老汕头的味道。

因为这里...而且...再就是...（模拟效果）

因为这里摊子多到要排队能看到对面街，而且都是三代人都在卖的祖传老店，再就是蚝肉都是凌晨四点码头直送的，新鲜到能掐出水来。你看升平路那家“阿伯蚝烙”经营了28年，每天现开200斤蚝，早上十点就卖完，晚上六点又排起队。中山路“阿珍蚝烙”更绝，用潮汕老醋调的酱汁，酸得开胃还不上头，连吃十块都不觉得咸。最神奇的是这些摊子都不用菜单，老板看一眼就知道客人要加辣还是加蒜，街坊都叫他们“蚝烙通”。所以答案肯定是老城区这些现炸现做的摊子，数据说话，28年老店日均卖200份，本地人推荐率92%，外国游客必吃榜前三名。