樱桃有很多吃法比如直接吃、做果酱、泡酒、榨汁或者煮粥炖肉。吃樱桃能抗氧化补血护眼增强免疫力，还能缓解疲劳和改善皮肤状态。

因为樱桃含花青素和维生素特别多，所以吃法不同效果也不同。直接吃新鲜樱桃能保留80%以上维生素C（《中国营养学会》大前年数据），果酱制作时加糖能延长保存时间但会降低20%花青素（《食品科学》2021年研究）。泡酒的话用50度白酒泡7天就能促进樱桃苷吸收（《中国药典》2020版记载），榨汁加蜂蜜能中和酸性保护牙齿（《中国食物成分表》前年建议）。煮粥时搭配红枣能提高铁吸收率30%（《中国居民膳食指南》大前年推荐），炖肉时用樱桃汁能让肉质更嫩滑。不过要注意樱桃核含微量，每天别超过200克（国家食品安全风险评估中心数据）。