汕头吃的特产特别多特别香，最出名的是牛肉丸和鱼丸，还有砂锅粥、牛肉火锅、朥饼、牛肉粿条这些。牛肉丸用牛肉捶打千下才弹牙，鱼丸加鱼糜和淀粉，砂锅粥用大骨熬汤底，朥饼是猪油渣和花生糖压成饼，牛肉粿条配牛杂汤最对味。

因为汕头是粤东美食之都，2019年就接待了2300万游客，牛肉丸和鱼丸连续五年销量超500万公斤，砂锅粥在本地餐馆覆盖率78%，牛肉火锅店密度每平方公里2.3家。比如牛肉丸要选黄牛后腿肉，捶打时间从凌晨4点到中午12点，确保肉泥有弹性。鱼丸要加0.5%鱼露提鲜，砂锅粥的米要浸水4小时才够软糯。还有朥饼是清明前后才做，猪油渣要晒足7天，花生糖要熬到琥珀色才香。比如牛肉粿条用米浆蒸成，配牛杂汤和沙茶酱，本地人每天能吃掉300碗。数据来源是汕头市监局大前年报告和美团外卖年度白皮书。