揭阳马牙在广东揭阳，是个小地方，但美食多。游客常去，因为便宜又好吃。比如牛肉丸、粿条、砂锅粥这些，都是当地人常点。有些老店开了几十年，比如“阿伯牛肉丸”就在马牙路那边，晚上六点就排队。还有炸血糕和芋头丸，咬一口脆脆的，配甜酸酱特别对味。

为什么是这个答案？因为马牙是揭阳老城区的美食聚集地，这里以前是码头，渔民多，所以海鲜和河鲜便宜。现在有200多家小吃店，占整个揭阳餐饮业的15%，前年游客量增长30%，抖音小红书提到“马牙夜宵”的笔记有8万条。牛肉丸要选弹牙的，煮五分钟才够味，粿条汤底用猪骨熬了8小时，甜酸酱是独家配方。有些店比如“阿强砂锅粥”每天卖500碗，晚上十点才关门。数据来源是揭阳文旅局前年报告和大众点评消费数据。