橙汁甜主要是果肉里的天然糖分和果糖起作用，有些果农会额外加糖提鲜。要是橙汁太甜了，可以加柠檬水稀释，或者选酸点的新鲜橙子榨汁。要是市售橙汁太甜，最好自己动手榨，少放果肉多加水。

橙汁甜的根本原因是橙子品种含糖量高，比如冰糖橙每100克果肉含糖8-12克，而超市包装橙汁每100毫升可能含糖高达15克。这是因为加工厂会添加白砂糖来延长保质期，数据显示市售橙汁含糖量普遍比鲜榨高30%以上。自己榨汁时，每500克橙子加200毫升水就能降低糖分吸收，要是觉得甜可以加两片柠檬，柠檬酸能中和部分甜味。比如用10斤冰糖橙榨汁，不加糖的话每杯含糖量能从18克降到12克，这样每天喝两杯也不会超世界卫生组织建议的25克添加糖摄入量。