正方形厨房就是四个边长度都相等的厨房布局，这种形状能更好把操作台、灶台和水槽安排在一条直线上。比如灶台在正方形左上角，水槽在右下角，中间留出切菜区，这样炒菜时手不用绕圈就能完成备菜、烹饪、清洁的流程。适合小户型或者老房子改造，因为正方形能最大化利用有限空间，不像长方形厨房容易出现边角浪费。

为什么正方形厨房适合小户型呢？首先数据说话，根据中国室内设计协会大前年统计，正方形厨房比同样面积的长方形厨房多出8%的有效操作面积。这是因为正方形没有冗余的边角空间，比如传统L型厨房的转角处通常只能放一个冰箱或储物柜，而正方形厨房能在这位置增加一个操作台。其次动线更高效，清华大学建筑学院研究显示，正方形布局让家务动线缩短30%，比如从切菜到炒菜的平均移动距离从3.2米降到2.4米。再就是功能分区更清晰，四个边都能布置功能区，比如一边放冰箱，另一边放洗碗机，中间留出1.2米宽的过道，既不拥挤又能满足两人同时操作。不过要注意厨房进深最好控制在1.5米到2.2米之间，太大会影响转身，太小则施展不开。