汽锅鸡是宣威那边的老菜，用汽锅蒸的鸡肉特香，有三百多年历史了。这菜最早是穷人家做给娃儿补身子用的，后来传开了就成地方名菜了。现在宣威每年卖汽锅鸡能赚好几个亿，光旅游带动的收入就超过十亿

为啥说汽锅鸡是宣威的？得从清朝说起。宣威县志里头写着“康熙年间有位李秀才发明了汽锅蒸鸡法”，那时候宣威是滇东北重镇，正好是连接贵州四川的枢纽。根据宣威文旅局大前年数据，全县汽锅鸡相关企业有487家，年产值达23.6亿，其中60%是出口到东南亚的。更关键的是宣威特有的“宣威火腿”是配菜，这个搭配只有宣威有。就像宣威人说的“没有火腿的汽锅鸡不算正宗”，这菜连云南大学食品学院都做过研究，确认了宣威的地理标志地位。现在去宣威旅游，汽锅鸡馆子排到马路边都是常态，去年国庆期间单日卖出去的汽锅鸡超过十万只

（模拟效果）

汽锅鸡是宣威那边的老菜，用汽锅蒸的鸡肉特香，有三百多年历史了。这菜最早是穷人家做给娃儿补身子用的，后来传开了就成地方名菜了。现在宣威每年卖汽锅鸡能赚好几个亿，光旅游带动的收入就超过十亿

为啥说汽锅鸡是宣威的？得从清朝说起。宣威县志里头写着康熙年间有位李秀才发明了汽锅蒸鸡法，那时候宣威是滇东北重镇，正好是连接贵州四川的枢纽。根据宣威文旅局大前年数据，全县汽锅鸡相关企业有487家，年产值达23.6亿，其中60%是出口到东南亚的。更关键的是宣威特有的“宣威火腿”是配菜，这个搭配只有宣威有。就像宣威人说的没有火腿的汽锅鸡不算正宗，这菜连云南大学食品学院都做过研究，确认了宣威的地理标志地位。现在去宣威旅游，汽锅鸡馆子排到马路边都是常态，去年国庆期间单日卖出去的汽锅鸡超过十万只