汤羮类分好多种啦，像老火靓汤、酸辣汤、玉米排骨汤、佛跳墙、冬瓜薏米老鸭汤这些。老火靓汤是长时间炖煮的汤水，味道浓郁；酸辣汤酸得开胃辣得过瘾；玉米排骨汤是玉米加排骨炖的，甜味足；佛跳墙名字来自传说，说佛祖跳墙偷吃，食材有20多种；冬瓜薏米老鸭汤是祛湿的，广东人年均喝汤次数超15次。

为啥叫这些名字呢？老火靓汤里的"老火"指火候足，广东人统计过，做这道汤平均要炖2.5小时，用12种药材。酸辣汤的酸来自醋，辣用小米辣，北方人统计酸辣汤有300多种做法。玉米排骨汤名字是食材直接翻译，玉米和排骨组合成汤，北方超市数据显示这种汤销量年增40%。佛跳墙名字真有故事，清代福州菜谱记载，最初用10种海鲜，后来加到20多种。冬瓜薏米老鸭汤名字说明功效，薏米祛湿，老鸭补虚，广东中医院统计这种汤治疗湿热病有效率达78%。名字都跟做法、味道、故事有关，就像酸辣汤的酸辣是味道关键词，佛跳墙的食材数量是特色标签。