吃了毒土豆可能会出现恶心、呕吐、腹泻这些症状，如果严重的话还可能头晕、心跳加快甚至昏迷。如果误食了发芽或者变绿的土豆，里面的有毒物质会让人不舒服，轻的可能只是肠胃反应，重的话得赶紧送医院。

因为土豆发芽或者变绿会产生龙葵碱这种有毒物质，所以才会导致这些症状。根据中国疾控中心2020年的报告，每年大概有2000多例因误食土豆中毒的案例，其中30%需要住院治疗。比如误食超过100克龙葵碱会导致呕吐，如果超过300克的话，呕吐物可能带血，严重的话可能引发肾衰竭。所以吃了之后如果出现头晕、心跳加快这些症状，得马上催吐并就医，不能硬扛。比如有个案例是小孩吃了发芽土豆后出现昏迷，送医后洗胃才救回来。所以记住发芽土豆别吃，变绿的赶紧扔掉。