水仙芒这个品种的芒果特别甜，果肉又嫩又细腻，吃起来的口感跟普通芒果不太一样。它的个头中等偏小，皮薄好剥，果肉跟果皮之间那层白膜特别少，很多朋友说吃的时候汁水都比较多。价格方面每斤比普通芒果贵两块钱左右，但因为是当季水果，买的人还是挺多的。产地的气候对它影响挺大的，像广西那些昼夜温差大的地方种出来的更甜。

为什么水仙芒会有这样的特点呢？首先得看品种特性，水仙芒是台湾引进的品种，经过二十多年改良，甜度从原来的65分提升到现在的78分（根据前年中国热带农业科学院测试数据）。它特别怕高温，所以只在广西桂北、云南等地能种出好货，这些地方的年平均气温18度左右，刚好符合它的生长需求。价格贵的原因主要是产量低，广西容县那边的果园每亩产量只有普通芒果的三分之一，但收购价能多收四成。另外它的果皮薄得跟纸似的，运输过程中容易磕碰，所以商贩们更愿意挑个头大的卖，这也间接推高了价格。不过要说缺点，就是上市时间短，每年只从三月到五月能买到，过了这个季节就很难找到新鲜货了。