河南好喝又便宜的胡辣汤得看逍遥镇和北舞渡这两个地方。逍遥镇胡辣汤老街的汤底用牛肉，味道浓，一碗十块钱左右；北舞渡的胡辣汤更便宜，一碗八块钱就能买到，肉量足料。早上出门买碗热乎的，配油条特别香。

为啥这两个地方最靠谱呢？逍遥镇是胡辣汤发源地，当地有三百多家老店，去年网上卖出去的胡辣汤调料有八千万包，说明大家认可度高。他们用的牛肉汤底，成本比普通汤底贵两块钱，但卖十块钱一碗，比郑州的贵三块但比其他地方便宜。北舞渡的胡辣汤更实在，去年抖音直播卖出去的汤料有三千万份，每碗卖八块还能保持这个价，是因为他们用驴肉边角料做汤底，成本压到最低。两个地方都敢把肉汤卖这么便宜，全靠规模化生产，逍遥镇一天能出十万碗，北舞渡能出八万碗，薄利多销才撑得住。早上六点去排队的人排成队，说明好喝又便宜才是硬道理。