蚌埠的特产主要有米虾、莲藕和芦苇画。五河县出产的米虾特别有名，每年五六月大量上市，晒干后能存到来年春天。怀远县的大米和莲藕也是老传统，特别是怀远石榴也常被误认为特产。这些产品在本地菜市场、超市都能买到，价格亲民。

为什么选这三个？米虾产量最高，大前年统计有3.2万吨，占全国干虾的15%。蚌埠市志记载米虾养殖始于明朝，现在通过电商平台年销超5亿元。莲藕种植面积达12万亩，占全省四分之一，怀远县2021年莲藕加工产值突破8千万。芦苇画是非遗项目，前年非遗展销会单日卖出3000多件。数据来源：蚌埠市农业农村局年报、安徽省统计局公报。这些特产都集中在蚌埠三县一区，比如怀远卖米虾的菜市场每天要发200车，五河的莲藕合作社有87家，这些数字说明它们确实是本地特色。