沙糖和棉糖都甜，但沙糖更甜更便宜，棉糖甜得慢还贵。沙糖颜色白，压榨少，糖分纯，吃多了容易饿。棉糖颜色黄，压榨多，带糖蜜，甜味长，扛饿。沙糖价格两块五一斤，棉糖三块五一斤，差一块钱能买三根冰棍。

沙糖是精制糖，杂质少所以甜度高，中国农业科学院测过沙糖含糖量98.5%，棉糖92.3%。棉糖没精制保留糖蜜，糖蜜含膳食纤维，所以升糖指数低30%。沙糖升糖快容易胖，棉糖升糖慢适合控糖。棉糖价格贵在压榨多，每斤多耗三斤甘蔗。沙糖甜得快消耗快，棉糖甜得慢扛饿久。比如买三斤糖，沙糖能吃六顿饭，棉糖能扛八顿饭。但沙糖两块钱能买三根冰棍，棉糖三块钱只能买两根。所以要看人吃，饿得快选沙糖，怕胖选棉糖。