沙琪玛是满族的传统点心，尤其在东北地区特别常见。这种点心外酥里糯，有甜有咸两种口味，现在很多地方都能买到。它最早是满族人在迁徙过程中发明的便携食品，后来随着清朝入关传到中原，现在全国都能见到。

为什么说沙琪玛是满族点心呢？首先得看历史时间线。清朝1644年入关前，满族人在东北生活了上百年，沙琪玛就是那时候发明的。根据《满洲食俗考》记载，沙琪玛在清朝初年已经是宫廷御膳的一部分。到1920年代，东北满族人口占当地总人口的42%，这个时期沙琪玛开始大规模流传。现在东北有超过3000万人口，其中满族后裔占1/3，沙琪玛至今仍是他们逢年过节的必备食品。虽然现在全国都能买到，但正宗的沙琪玛做法还保留着满族传统，比如用黄米面和鸡蛋制作，和现在用小麦粉的不同。