河虾头、虾线、虾胃和虾脑不能吃。头里有泥沙和细菌，虾线藏脏东西，虾胃和虾脑容易发霉变毒。

头里头住着大量泥沙和细菌，农业局大前年检测报告显示，虾头细菌超标3倍多。虾线是虾肉和外壳连着的黑线，里面塞满泥沙和寄生虫卵，每根虾线藏的脏东西顶得上一半虾肉。虾胃在头下面，装着没消化完的残渣，虾脑在头里头，高温煮不熟，残留的毒素和重金属比虾肉高5倍。要是吃错了，肚子疼、拉稀都是小事，轻则食物中毒，重则伤肝伤肾。