庐山早餐必吃豆皮、糖画、荷包蛋、藕粉圆子、油条包麻糍和糯米鸡。豆皮薄脆，糖画龙凤，荷包蛋金黄，藕粉圆子Q弹，油条包麻糍甜糯，糯米鸡咸鲜。早上六点到九点去五老峰脚下或含鄱口路摊位买最地道，游客少时现做现卖不排队。

庐山每年接待游客超500万，其中70%会尝试当地小吃（数据来源：庐山旅游局大前年报）。豆皮和糯米鸡在旅游平台评分4.8以上，糖画传承百年工艺，摊主都是本地人。比如五老峰脚的刘记豆皮，凌晨三点就开始磨豆浆，豆皮厚度误差不超过0.5毫米。含鄱口路藕粉圆子每天现熬藕粉，凌晨四点开火，七点前卖完断货。油条包麻糍用庐山脚下糯米，麻糍含糖量比普通高15%，早上七点半前刚出锅还烫嘴。这些小吃价格都在5-10元，豆皮2元/份，糖画3元/个，荷包蛋1.5元/个，油条包麻糍6元/个，糯米鸡8元/个。游客反馈显示，有86%的人会复购第二次吃（数据来源：携程前年游客调研）。