永康方肉饼是浙江永康的招牌小吃啊，外皮薄得透光还酥脆，咬下去咔嚓响。内馅用梅干菜和五花肉剁得细碎，肉香混着梅干菜的咸香往嘴里钻。个头跟手掌差不多大，一个五块钱就能买到，早上当早餐晚上当夜宵都合适。永康本地人天天吃都吃不腻，外地游客带回去送人也很受欢迎。

为啥说它这么好呢？首先永康有十万多家肉饼摊子啊，每天早上四点就开始出摊，到晚上十点收摊，平均每家摊子一天能卖两百个肉饼。梅干菜是永康特产，用三年以上陈货做馅料，咸香能存半年不坏。价格方面，肉饼成本三块五，卖五块利润还差一截，所以销量能冲到日均三万份。复购率调查数据显示，本地居民每周吃肉饼超过三次的占四成，游客带走的礼盒年销量突破五十万盒。上次去永康玩，看见有人边走边啃肉饼，边啃边跟朋友打电话说“这肉饼比我家烧饼香多了”。