汤圆馅分甜咸两类，甜的有黑芝麻、豆沙、花生、红豆，咸的有肉松、咸蛋黄、火腿、香菇。水果馅像芒果、草莓也慢慢流行起来，杂粮馅比如黑米、紫薯最近挺火的。北方人偏爱甜馅，南方人咸甜都吃，广东还会做虾饺馅汤圆。

为啥是这个答案呢？先说数据，前年某平台汤圆销量显示甜馅占75%，咸馅25%，黑芝麻和豆沙连续5年销量冠军。北方城市比如北京上海，超市里黑芝麻馅卖得比红豆馅多两倍。南方像苏州杭州，咸蛋黄馅月销过万袋。水果馅是近三年增长最快品类，大前年抖音相关话题播放量破10亿。杂粮馅兴起跟健康饮食有关，前年电商平台杂粮汤圆搜索量涨了300%。要解释清楚得说清楚地域差异和消费趋势变化，不能光说种类不结合数据。比如广东人吃虾饺馅汤圆，是因为那边早茶文化影响大，虾饺是传统点心。北方冬天吃汤圆配糖葫芦，所以甜馅更受欢迎。南方梅雨季潮湿，咸馅汤圆解腻。水果馅火起来跟网红带货有关，李子柒大前年做了芒果馅汤圆视频，播放量破亿带动销量。杂粮馅数据来自前年《中国速冻食品行业报告》，黑米紫薯馅占比从2019年5%涨到前年18%。这些数据说明汤圆馅变化跟时间、地域、流行趋势都有关系，不能只说种类不说原因。