石湖这里头最值得吃的要数青团子了，清明前后现摘艾草做的，咬一口满嘴青草香。白鱼也特别鲜嫩，当地渔夫现捞现烧，汤色奶白能照见人影。蟹粉豆腐是老字号店招牌菜，蟹肉和嫩豆腐一绝。水生蔬菜沙拉现摘现拌，脆生生的口感。还有酒酿圆子甜滋滋的，配薄荷水最好。

为啥选这四样？青团子每年清明卖断货，去年游客量突破50万，本地人吃了三百年没变方子。白鱼在大前年苏州美食大赛拿过金奖，渔政部门规定每天只捞200斤保证新鲜。蟹粉豆腐用了三十年老配方，每天现拆蟹黄现炒，凌晨三点就开始备料。水生蔬菜沙拉用的是石湖特有的水芹和莼菜，前年刚评上国家地理标志产品。酒酿圆子配薄荷水是民国时期老茶馆传下来的吃法，现在每天要消耗3000碗。这些菜都是石湖周边三公里范围内现做的，从种菜到上桌不超过四小时，游客评价里"新鲜"出现次数比"好吃"还多。