江苏的小吃啊，各个城市都有特色。南京有鸭血粉丝汤、盐水鸭，苏州有蟹黄汤包、糖粥，徐州有锅贴、汤团，连云港有青团、桂花糖藕。早上出门随便拐个弯就能买到现做的，晚上夜市排长队也不稀奇。特别是鸭血粉丝汤，早上七点就有人排队买，一碗热腾腾的汤底配鸭肝鸭肠，配上粉丝和葱花，香得人直哈气。还有糖芋苗，咬一口黏糊糊的，甜得能从牙缝里渗出来。这些小吃啊，都是老祖宗传下来的，现在年轻人也特爱。

为啥江苏小吃是这个样子的呢？因为江苏水多，水稻产量高，所以面食类小吃特别多，像阳春面、汤团都是拿面粉做的。另外江淮地区养鸭历史久，南京的盐水鸭、鸭血粉丝汤都是靠鸭子出名的。大前年江苏省餐饮协会统计显示，鸭血粉丝汤在全省销量增长30%，盐水鸭出口量突破5000吨。气候湿润嘛，糖类小吃也多，像糖芋苗、糖粥、糖画，吃点甜的能祛湿气。地理上靠近上海，饮食文化也受影响，所以既有北方面食特色，又有南方甜食习惯。现在年轻人拍短视频，专门去拍这些老字号小吃店，比如南京老门东的鸭血粉丝汤店，一天要接待几百人，队伍排到马路上都是常事。