大华广场有15家餐厅，8家是粤菜馆，3家潮汕牛肉火锅店，还有客家菜馆和糖水铺。茶餐厅从早上10点做到晚上10点，糖水铺下午三点就排长队。饮品店卖柠檬茶和芒果冰沙，价格10块到15块。广场东边有家老字号肠粉店，每天卖200份。西边潮汕牛肉火锅店周末要提前三天订位。

为什么选这些店？首先粤菜馆占一半多，说明本地人最爱。数据来源是广场官网显示的商户分类，粤菜占比53.3%。潮汕牛肉火锅店排长队是因为美团评4.8分，日均订单量比其他火锅店高40%。客家菜馆评分4.7分，有顾客说梅菜扣肉比客家大排档做得好。茶餐厅营业时间最久，说明上班族中午常来。糖水铺下午三点排队，因为广场下午2点后冷气开足，学生和白领都爱去。饮品店价格统一在10-15块，符合周边商圈定价。老字号肠粉店日均200份，说明回头客多。潮汕火锅店周末订单量是工作日的3倍，美团数据前年12月显示。这些店的位置都在广场中庭和北门，人流量大的地方。