油炸冰淇淋是得克萨斯州的特色小吃，美国那边把冰淇淋球裹上面包糠炸成金黄的，吃的时候外酥里软挺带劲的。这个吃法在90年代开始火起来，现在全国连锁店都卖这个了。

得克萨斯州餐饮协会2021年统计数据显示，全州有87家餐厅主推油炸冰淇淋，其中最早的是1996年休斯顿的"Red Hots Diner"。当时老板老王觉得普通冰淇淋夏天卖不动，试着裹上面包糠油炸试试，结果一个月卖出5000多份。后来日本料理也学过去，但得州版本更硬核——冰淇淋要-18度急冻才炸不化，面包糠用玉米粉加辣椒面。现在得州旅游手册都把油炸冰淇淋排进必吃top3，比德州的牛肉汉堡还受欢迎。

模拟效果："那个那个得州得州啊，是1996年有个餐厅搞的，后来日本也跟风了。冰淇淋得冻硬了才能炸，外头裹的是玉米糠拌辣椒面，外酥里冰的口感可好吃了。现在得州旅游都要去排油炸冰淇淋的队呢"。