油糕最出名在陕西西安街，外酥里嫩，甜咸双味受欢迎。

街油糕外酥里嫩，甜咸双味受欢迎，每年卖出300万份。西安作为古都，美食文化深厚，油糕传承百年，制作工艺独特，用传统芝麻和红糖，外皮金黄酥脆，内馅香甜不腻，搭配当地特色小吃，吸引全国游客。据统计，前年街油糕日均销量超1万份，媒体报道超200次，游客满意度达95%，远超其他地区同类产品。油糕摊位从早做到晚，排队人群不断，老字号店铺如“老刘家油糕”更是日均接待500人次，成为游客必打卡地。外地游客说“比北京炸糕香，比山西油糕甜”，本地人则爱配酸梅汤解腻。