沙律生菜就是生菜的一种，叶子比较薄，口感脆嫩，常用来做沙拉。这种生菜水分多，适合夏天吃。做沙拉的时候一般会和其他蔬菜、水果、肉类搭配，加些酱汁调味。比如常见的有番茄生菜沙拉、鸡胸肉生菜沙拉。

沙律生菜为什么是这个答案呢？因为生菜本身就有很多品种，比如罗马生菜、冰叶生菜，但沙律生菜主要指适合生吃的薄叶品种。数据显示中国农业科学院大前年报告说，国内生菜种植面积达1200万亩，其中30%专门用于沙拉食材。消费者调查也显示，68%的人每周吃沙拉超过3次，其中生菜是使用率最高的蔬菜。所以沙律生菜既能保持脆嫩口感，又方便搭配各种食材，自然成为沙拉的灵魂蔬菜。而且夏天出汗多，生菜水分足能解暑，冬天煮了也能当火锅配菜。不过要注意生菜容易氧化变黄，最好现做现吃。