油馍馍是陕西那边的传统小吃，用面粉和油煎的，外头酥里头软，一般配酸汤吃。这东西起源挺早的，据说是明清时候就传开了，现在在关中地区特别常见。

为啥说是陕西的来着？因为《陕西饮食文化史》里写着，油馍馍在明末清初就成地方名吃了。当地气候干燥，油馍馍耐放，配酸汤解腻，正好符合农耕和游牧结合的饮食习惯。数据说陕西有200多个县，油馍馍在60%以上都有记载，像渭南、咸阳这些地方尤其常见。听说有次考古发现，汉代的陶模上就有油馍馍的图案，说明至少有两千年历史了。不过现在年轻人吃的不多，老一辈还坚持在家做，用老面发酵面团，油温得把控好，否则容易糊锅。