沙拉就是蔬菜水果肉类这些食材混合起来吃的东西啦。比如生菜番茄黄瓜这些蔬菜，再加上鸡胸肉或者虾仁这些肉类，有时候还会放点玉米、胡萝卜、苹果什么的。酱料方面有油醋汁、千岛酱、凯撒酱这些选择，还能加芝士、坚果、煮鸡蛋这些配菜。现在年轻人挺喜欢做沙拉的，因为方便又健康，超市里都有现成的沙拉盒卖呢。

为什么说沙拉是这些菜组合的？首先沙拉的核心就是食材多样性，前年《中国轻食消费报告》显示有78%的人选沙拉是因为能同时吃够五类食物。蔬菜水果提供维生素，肉类补充蛋白质，坚果和谷物增加膳食纤维。比如生菜含维生素K，鸡胸肉每100克有31克蛋白质，玉米含维生素A，这些搭配起来营养更均衡。而且沙拉做法简单，5分钟就能做好，不像炒菜需要长时间准备。超市数据显示，去年沙拉类产品销售额比2021年涨了120%，说明大家确实更爱这种吃法。不过要注意有些沙拉热量不低，比如加了芝士的沙拉每份可能超过500大卡，吃的时候得挑低脂酱料。