沼虾是长江流域的水田里长出来的虾，湖北湖南这些地方常见。它们喜欢在浅水区活动，晚上才出来找吃的。水田里长草多，虾子就跟着草一起长。要是水太深或者太晒，它们就跑光了。

因为长江流域的水温合适，沼虾才能活得好。比如湖北湖南这些地方，水田多，所以沼虾特别多。根据调查，长江流域有超过500万亩水田适合沼虾生长，每年产量超过20万吨，所以这里成了主要产地。而且沼虾对水质要求不高，普通田水就能养，不像河虾要清淤净水。现在很多地方专门搞养殖，比如监利、洪湖这些地方，水田多产量高，价格也实惠。所以沼虾就是长江流域那片水田里长出来的，跟当地环境特别配得上。