没熟的红提要冷藏保存，放阴凉干燥处，分装保鲜膜包好。吃不完的得尽快吃完，三天内吃完最好，超过三天容易烂。吃之前要擦干表面水珠，洗完别马上吃，等晾干再吃。常温放的话一天就软了，放冰箱能多撑三到五天。

为啥这么保存呢？红提表皮薄又带糖分，冷藏能降低呼吸作用消耗糖分，温度控制在八度以下，这样果肉才不会变软。实验数据说冷藏保存三天腐烂率比常温低70%，但超过五天糖分流失超30%。保鲜膜包住能隔绝氧气，延缓氧化变黑。洗完带水珠会加速细菌繁殖，晾干后再吃口感脆。常温放一天水分蒸发快，果肉容易皱软没水分。要记住红提不是苹果那种硬果，保存时间短，吃不完得抓紧，最好当天吃完。