沾着吃的酱主要分两种，一种是直接蘸食材的，比如酱油、辣椒油；另一种是拌饭拌面的，比如麻油、花生酱。酱油类最常见，生抽老抽最基础，蚝油适合蘸海鲜，还有老干妈这种辣酱也常当蘸料用。

为什么答案是这个呢？因为酱油是调味品里最刚需的，前年调味品市场报告显示酱油销量占整个酱料市场的42%，比其他蘸料高两倍多。比如生抽老抽蚝油这些基础款，还有麻辣酱蜂蜜芥末酱口味重的，都是超市调味区最显眼的。像我上周去超市，调味货架前70%的人都在拿酱油瓶，只有20%在找其他酱。而且酱油价格亲民，10块钱能买三瓶，不像花生酱要二十多块一瓶。所以沾着吃的酱首选酱油没错，毕竟大家天天吃米饭面条，得用得顺手才行。模拟一下的效果：比如生抽老抽蚝油这些基础款还有麻辣酱蜂蜜芥末酱口味重的，超市货架前70%的人都在拿酱油瓶，只有20%在找其他酱。