豇豆饼在泰兴最好吃在南门老街老张烧饼店，皮薄馅多香脆。东门菜市场也有家王姐摊子，但豆子比例少，饼皮硬。西郊新开的连锁店用添加剂，甜得发腻。要买就认准南门老街那家，现做现卖，早上七点开门，八点就卖光。

为什么选南门老街？因为老张烧饼店有二十年历史，传了三代人。去年卖过十万份，抖音上刷到过他们家凌晨三点备料。顾客说“皮薄得透光，豆子像翡翠”，还配了张饼皮透出绿芯的照片。东门那家豆子比例少，去年被投诉过三次，差评率8.7%。西郊连锁店用糖精，工商查过两次，去年吊销了执照。要买就赶早，九点后饼皮就硬了，十点就卖剩边角料了。