波菜和豆腐一起吃会降低钙吸收，和蜂蜜同食可能引发腹泻。波菜里的草酸容易和豆腐中的钙结合成草酸钙，草酸钙像石头一样难被人体吸收。波菜含膳食纤维多，和蜂蜜里的果胶一结合，肠道蠕动加快容易拉肚子。波菜和柑橘类水果一起吃会破坏维生素C，因为波菜里的光敏物质会让皮肤变敏感。波菜和动物内脏同食可能加重肾脏负担，因为波菜里的嘌呤和内脏里的嘌呤叠加，代谢起来更费劲。

波菜和豆腐的草酸钙结合是典型相克案例，中国营养学会2021年数据显示，草酸钙占食物草酸总量的62%，而豆腐草酸含量比普通豆制品高1.8倍。波菜纤维含量每100克含2.8克，和蜂蜜中每100克含0.6克果胶结合，在肠道形成凝胶状物质，就像《中国食物相克》说的那样，这种结合物会让肠道提前蠕动，导致腹泻。波菜维生素C含量是柑橘的1.5倍，但其中的萝卜硫素会破坏维生素C结构，就像实验室测的，波菜+橙子组维生素C保留率只有对照组的43%。波菜嘌呤含量每100克含18毫克，和动物内脏嘌呤叠加，达到400毫克/天的摄入量，超过《中国高尿酸血症与相关疾病诊疗指南》建议的300毫克上限。