波斯龙虾是产自波斯湾或者伊朗周边海域的龙虾品种，吃法主要有清蒸、红烧和香烤三种。清蒸保留原味，红烧带酱汁，香烤撒孜然和辣椒粉。

波斯湾位于伊朗和巴基斯坦之间，这里水温适宜龙虾生长，所以这里的龙虾肉质细嫩。数据显示伊朗每年进口龙虾量约500吨，本地养殖占比不足10%，说明主要依赖进口。清蒸吃法能最大程度保留海鲜的鲜甜，红烧适合搭配米饭，香烤则能激发龙虾的香气。比如德黑兰的餐厅常把龙虾切块用酸奶酱拌着吃，既解腻又提鲜。另外要注意的是，波斯龙虾壳较硬，建议先油炸再烹饪，这样更容易剥壳。吃的时候配点薄荷茶，口感更清爽。