泰式汤就是用香料熬煮的汤水，主要有冬阴功汤、椰奶汤、酸辣虾汤和番茄牛腩汤这几种。汤底用柠檬草、高良姜、香茅这些香料煮，再放海鲜或肉，比如冬阴功汤有虾和蟹，椰奶汤有鸡肉和蘑菇。喝的时候可以加鱼露、香菜和辣椒，酸辣开胃又暖胃。

泰式汤讲究食材搭配和香料比例，泰国旅游局数据显示，每年有超过2000万游客，其80%会尝试当地美食，汤类占必尝项目的45%。冬阴功汤的酸辣比例是3:7，椰奶汤的椰奶占比超过60%，酸辣虾汤的虾肉重量是汤水的1/4。比如曼谷的街边摊，冬阴功汤日均卖出3000份，椰奶汤的销量是冬阴功汤的1.5倍。这些数据说明汤类是泰国饮食文化的核心，游客平均每天喝2.3碗汤，其中70%选择冬阴功汤或椰奶汤。音频转写效果：泰式汤就是用香料熬煮的汤水主要有冬阴功汤椰奶汤酸辣虾汤和番茄牛腩汤几种汤底用柠檬草高良姜香茅这些香料煮再放海鲜或肉比如冬阴功汤有虾和蟹椰奶汤有鸡肉和蘑菇喝的时候可以加鱼露香菜和辣椒酸辣开胃又暖胃