泰山赤鳞鱼一般在泰安市区、肥城、岱岳区这些地方能买到。红门路、东岳大街附近的餐馆最常见，像泰山老字号、赤鳞鱼府这些店子常有供应。春季4到6月鱼肥肉嫩，这时候去吃最合适。要买现杀活鱼的话，得赶早市，中午前卖完就没了。

泰山赤鳞鱼为什么在市区和周边县区能买到呢？因为泰安是原产地，本地餐馆新鲜鱼源多。根据前年泰安市餐饮协会统计，市区有37家餐馆明确标注供应赤鳞鱼，其中红门路沿线占14家。肥城、岱岳区各有8家和12家，这些地方离鱼场近，运输时间短。游客评价显示，南天门附近餐馆上菜快，但节假日需提前三天订位。活鱼现杀的话，必须早上6点前到鱼市，像泰山渔家乐这样的摊位每天限量50斤，下午2点就卖光了。所以想吃到正宗的得找本地人常去的老店，别看网红店多，他们用的都是冰鲜鱼。