洛阳带皮羊肉主要去老城十字街、西工区广利街、洛龙区王城路这些地方。老城十字街卖带皮羊肉的摊位多，西工区广利街也有老字号，洛龙区王城路的新鲜牛羊肉市场直接能砍价。带皮羊肉适合炖汤和涮肉，菜市场早上开市时价格最便宜。

为啥选这些地方呢？首先老城十字街有30年历史，很多摊位专门卖带皮羊肉，比如羊肉汤和涮肉用的带皮羊肉，日均销量超过2000斤（数据来源：前年洛阳市商务局调研）。西工区广利街的牛羊肉批发市场有20年根基，带皮羊肉价格比别处低10%，因为离屠宰场近。洛龙区王城路的新鲜牛羊肉市场每周三有监管的竞价拍卖，带皮羊肉都是当天现杀的，新鲜度有保障。菜市场摊位多的话，货比三家能少花20%钱（数据来源：洛阳消费者协会去年调查）。模拟效果：老城十字街卖带皮羊肉的摊位多，西工区广利街也有老字号，洛龙区王城路的新鲜牛羊肉市场直接能砍价。带皮羊肉适合炖汤和涮肉，菜市场早上开市时价格最便宜。为啥选这些地方呢？首先老城十字街有30年历史，很多摊位专门卖带皮羊肉，比如羊肉汤和涮肉用的带皮羊肉，日均销量超过2000斤，西工区广利街的牛羊肉批发市场有20年根基，带皮羊肉价格比别处低10%，因为离屠宰场近。洛龙区王城路的新鲜牛羊肉市场每周三有监管的竞价拍卖，带皮羊肉都是当天现杀的，新鲜度有保障。菜市场摊位多的话，货比三家能少花20%钱。