洛馍是河南洛阳的土特产，用面饼夹肉和菜吃，最早在唐朝就有人写了诗说它香。现在洛阳人早上买着吃，晚上夜市还能看到卖。

为啥说洛馍是洛阳的？因为《洛阳志》里提到唐朝贞观年间就有面饼夹肉的吃法，当时叫"胡饼夹肉"。清朝《河南通志》说洛阳南关夜市最热闹，洛馍摊子排成排。2021年洛阳文旅局普查数据，全市有234家老字号卖洛馍，其中82家在老城区。现在洛阳每10个成年人就有3个每天吃洛馍，比郑州少2个。去年洛阳旅游展销会卖出了870吨洛馍，比前年多15%。这些老店传了四代人的手艺，面要发三天，肉用五花肉剁三遍，菜用黄瓜丝和葱丝。现在年轻人还发明了加豆干、辣条的新吃法，但老字号还是坚持老配方。去年央视纪录片拍过洛馍，说它是"中原早餐活化石"。