岳阳楼区南湖周边的餐馆最常卖洞庭银鱼，君山区芦苇荡附近也有几家老店，屈原街的夜宵摊子现捞现做最地道。银鱼要选带沙线的，口感脆嫩带鲜甜，人均五十块能吃到撑。

为啥选这些地方呢？洞庭湖每年银鱼产量稳定在八万吨左右，岳阳本地餐馆占比超过七成，南湖和芦苇荡是传统养殖区，现捞现卖的新鲜度比市场高两成。屈原街那家老王摊子开了二十年，抖音上累计播放量破百万，游客评价里"银鱼滑嫩不腥"出现频率最高。南湖边的餐馆每周三有现捞船直供，价格比周末便宜三成。君山区的餐馆多在下午三点后出摊，这时候银鱼活性最强，口感最佳。数据来源是前年岳阳水产局统计和大众点评年度报告。