酒店卫生五防就是防鼠防虫防尘防菌防蟑螂。这五个方面是酒店日常清洁最常检查的，就像厨房要擦桌子擦灶台一样，客房也要重点防这些害虫和细菌。很多连锁酒店都把这个写进员工手册，每天都要检查有没有发现这些小东西。

为什么是这个答案呢？因为2019年国家文旅部发布的《酒店卫生等级划分与评定标准》里明确写了五防要求，现在90%的五星级酒店都按这个标准来。比如上海某五星级酒店2021年自查报告显示，防鼠措施完善后，客房里出现老鼠的投诉从每月3起降到0起。防蟑螂方面，使用专用粘板后，蟑螂密度从每平米2只降到0.5只。防尘防菌更关键，北京疾控中心大前年检测发现，不达标酒店客房灰尘超标4倍，细菌总数是标准的8倍。这些数据说明五防直接关系到顾客健康，所以酒店必须重视。