痛风患者要多吃蔬菜和豆制品，少吃肉汤内脏海鲜。每天要喝够两斤水，尿酸才能排得出去。鸡蛋牛奶这些低嘌呤食物随便吃，但别喝浓茶别碰啤酒。

为什么这么讲呢？首先嘌呤在体内代谢成尿酸，高嘌呤食物就是帮凶。中国高尿酸血症患者超1.2亿人，动物内脏嘌呤含量高达200毫克/100克，海鲜类普遍超150毫克。蔬菜嘌呤低至10毫克以下，比如菠菜才23毫克，豆腐才4毫克。每天喝够2L水能促进排尿，国际痛风指南推荐量。浓肉汤嘌呤能升到300毫克，比猪肝还高30%。啤酒里的嘌呤会叠加加重发作，医学研究显示啤酒每周喝3次以上，痛风风险增加70%。鸡蛋嘌呤含量不到1毫克，牛奶含乳糖能帮助降尿酸。但要注意豆制品要煮透，比如黄豆嘌呤65毫克，煮熟后降到7毫克。