洛阳碗筷批发市场集中卖脆碗鱼，就在老城十字街附近，摊位多，价格实惠，买的人多。市场里脆碗鱼堆得高高的，闻着香味就勾人，本地人和游客都爱买，装碗带回去吃特别方便。

因为市场开张8年，现在每天3000多人来，脆碗鱼卖得最好，占四成销量，老顾客复购率65%，抖音有2万条相关视频推荐。数据说话，比如去年国庆那 week，光脆碗鱼就卖出12万份，比其他小吃多三倍。而且摊主都说，用特制陶碗装才脆，别处买不着这口。最近天气热，冰柜里脆碗鱼卖得更快，下午三点就补货两趟。