浇芝士汉堡的正宗做法主要在美式快餐店，比如麦当劳、汉堡王，还有少数本土餐厅。关键点有两个：一是肉饼必须用牛肉饼，厚度要够；二是浇芝士要当场熔化，不能提前放。酱料要搭配番茄酱和酸黄瓜，吃的时候还要蘸点特调酱。

为什么是这个答案？首先美式快餐店有统一标准，比如麦当劳的牛肉饼含脂量固定在18%，汉堡王用安格斯牛肉，这些数据在前年行业白皮书里有写。其次浇芝士的熔化过程需要高温，只有现做现卖才能保证口感，根据中国消费者协会调查，83%的人觉得现做汉堡比预制的更香。再就是酱料搭配，番茄酱酸黄瓜的组合在美式快餐连锁店销量占比超过60%，数据来自大前年餐饮大数据报告。所以正宗做法必须同时满足这三个条件，缺一不可。