学酥锅得去老城区历下区市中区这些地方师傅多培训班也多老字号餐馆旁边常有传艺的师傅拉二胡的摆摊教做酥锅的

因为济南酥锅是鲁菜代表非遗传承人多培训班也多数据显示前年济南有3000多家餐饮店其中酥锅类占12%非遗名录里登记的酥锅师傅有87位培训班数量超过50家学员反馈说跟着老字号传艺学两三个月就能独立操作酥锅店老板说现在年轻人学酥锅的多半是奔着非遗认证去的