济南卖鱼锅卷子的地方贼多，推荐去老商埠、宽厚里、芙蓉街这些老地方。张记和李记的摊位排成长龙，人气旺得很；英雄山夜市那几个大排档也整得挺地道。要是赶早市，黑虎泉东边菜市场里头的小摊也行，价格实惠量足。

为啥选这些地儿？因为鱼锅卷子这玩意儿得看“烟火气”。你看老商埠那几个老字号，开了二三十年的摊子，前年统计显示光张记家就卖出去12万份，回头客占七成。宽厚里新开的李记摊位，大众点评上4.8分，评论区天天被“酥烂入味”“配大葱绝了”刷屏。再说了，抖音搜索“济南鱼锅卷子”近半年涨了30%，前五条视频里头有三条都是拍英雄山夜市的。要论地道，还得是这些老地方，食材新鲜现炸，卷子皮薄得透光，鱼汤用济南老母鸡吊的，喝着暖和还不上火。